Le marché de la vente au détail d’épiceries et de produits alimentaires a été l’un des plus lucratifs en générant près de 12 millions de dollars. Avec l’augmentation croissante de la population humaine au fil des années, ce chiffre grandira encore et encore. De nombreuses entreprises alimentaires se disputent les parts de cette industrie qui […]
Sauce gribiche au thym
La sauce gribiche française appartient au groupe des sauces mayonnaise, bien qu’elle ne soit pas aussi populaire que la mayonnaise elle-même. La version classique ajoute de l’estragon, mais j’ai décidé d’opter pour quelque chose de plus abordable et l’ai remplacé par du thym. Les câpres et les cornichons ne peuvent pas être substitués, car toute […]
Sauce bouillon Bechamel
C’est la sauce blanche la plus importante au monde. Son nom est un peu compliqué, ce qui peut donner l’impression qu’il est très difficile à réaliser. En fait, il est si facile à préparer que même un cuisinier inexpérimenté peut s’en sortir. Il existe plusieurs façons de le préparer, mais on utilise généralement du lait […]
Sauce hollandaise: une recette classique
Malgré son nom, la sauce hollandaise est considérée comme l’une des sauces de base de la cuisine française. Elle se marie bien avec les œufs pochés, c’est pourquoi les célèbres œufs Bénédict sont cuisinés avec cette sauce. La sauce hollandaise accompagne bien les poissons blancs et les légumes grillés ou cuits à la vapeur. Je […]